Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Nullahetvenöt Borkereskedés | Webshop

egyedileg válogatott, magyar és külföldi borok, italok online üzlete

Közel 20 éve foglalkozunk borral. Az első időben egyetemi szinten megtanultuk az alapokat, majd néhány év borkészitésben eltöltött év után az importban és a kereskedelemben edzettük magunkat, hogy aztán - kellő szakértelemmel és persze alázattal felvértezve - lakóhelyünkön borkereskedést nyissunk. Ezt támogatva jött létre a 075 bor webshop.

A 250 féle borból, pezsgőből és párlatból álló szortimentünket magunk válogatjuk, saját intuiciók, élmények és igazából kedvünk szerint. Nem vagyunk elkötelezve egyik nagykereskedővel, egyik borásszal sem, viszont igyekszünk minél többet kóstolni, igy a hozzánk bekerülő tételek legnagyobb részét izben is ismerjük és szigorúan csak a legjobbakat tesszük a polcra.

A nap terméke

Borblog

itt találod szakmai írásainkat, cikkeinket, saját élményeinket

Az oxidált bor
Az oxidált bor

A bor bizony élő anyag, még a palack biztos lezárása után is folyamatosan változik. A borász igyekszik konzerválni, melyre a kén a leginkább alkalmas és a legkevésbé káros szer, de a hatása sajnos nem tart örökké. A kén pozitív hatása - leegyszerűsítve - tulajdonképpen abban rejlik, hogy leköti az oldatban lévő oxigént, mellyel megvédi a labilis gyümölcsösséget.

A Szürkebarát vagyis a Pinot grigio
A Szürkebarát vagyis a Pinot grigio

A szürkebarát régóta, legalább a XX. század eleje óta stabilan Magyarországon van, termesztjük és bort készítünk belőle. Ugyanakkor kétes, félédes múltja miatt a rendszerváltás után először száműzötté vált, majd javult némileg a helyzet és "felfejlődött lesajnált" fajtává az utóbbi években.

A francia és az argentin Malbec
A francia és az argentin Malbec

Adottságai miatt a Napa-völgyhöz hasonlítják, Bordeaux-i borászatok versengenek itt a területekért. Az Uco-völgy két évtized alatt hatalmas fejlődésen ment keresztül, ma Argentína legjobb borai készülnek itt. Ezzel párhuzamosan a Malbec szülőhelye, Cahors (Sud-Ouest) Franciaországban, csendben egy másodvonalas borvidékké esett vissza, méltatlanul.

Mire jó a dekantálás?
Mire jó a dekantálás?

Ideje rendbe tenni a dekantálással kapcsolatos információmorzsákat, hiedelmeket és legendákat. Már csak azért is, mert egyes esetekben a dekantálás a bor szempontjából akár végzetes is lehet, hiszen szélsőséges esetekben akár tönkre is tehetünk pl. egy nemesre érett, nagy olasz bort. Érdekes kettősség, hogy az érett vöröset sem minden esetben, és előfordul, hogy a fehéret is dekantáljuk, míg a habzóbort - természetéből adódóan - sohasem. A megfelelő időtartam sem mindegy, sőt, van olyan tétel, amelyet lehet duplán és van amit egyszer sem szabad a dekanterbe tölteni.

Hizlal-e a bor?
Hizlal-e a bor?
Az angolszász országokban van egy bölcs mondás, miszerint: a "glass of wine a day keeps the doctor away", azaz (szó szerint) napi egy pohár bor távol tartja az orvost. Remekül hangzik, ugye? Sajnos ki kell ábrándítanom az olvasót, ti. ez azért nem ilyen egyszerű.
A bortárolás legfontosabb tudnivalói
A bortárolás legfontosabb tudnivalói

Drága pénzen vásárolt vagy ajándékként kapott boraink helyes tárolására érdemes figyelmet fordítani. Nem feltétlenül kell borhűtőt beszerezni és pincét sem kell ásni hozzá, mert tulajdonképpen átlagos otthoni körülmények között - némi odafigyeléssel - szinte ideális feltételek teremthetők, ha az adott tétel gyors (1-2 éven belüli) elfogyasztása a terv. Ugyanakkor a hatékony tároláshoz fontos figyelembe venni a zárás módját, a bor összetételét, stílusát, az alkalmazott borászati technológiát, esetleg évjáratát, származási helyét, illetve az előéletét (már ha ismerjük).

Tánczos Pince, Tagyon-hegy
Tánczos Pince, Tagyon-hegy

Sehol sincs az a borászat vagy pince a Balaton északi oldalán, aki nem nyit borteraszt tavi panorámával. Tánczos Zoli a Zánka feletti Tagyon-hegyen szintén így tett, de valahogy az övé mégis másmilyen lett. Rusztikus, ácsolt terasz, madárfütty, négy kisasztal, vadvirágok, hagyományos házi vendégszeretet, elképesztő borok nyugalom és az elmaradhatatlan zöldes-kék víz.

Mit jelent a biodinamika és miben külömbözik a bio termeléstől?
Mit jelent a biodinamika és miben külömbözik a bio termeléstől?
Ma már lépten-nyomon hallhatunk natúr, bio és biodinamikus borokról, sőt más, ezzel a szemléletmóddal készült élelmiszerekről is, amelyről általában a permetszer-mentes, egészséges és fenntartható forrásból származó kifejezések jutnak eszünkbe, kb helyesen. De pontosan mit takar a biodinamikus kifejezés és mit jelent ez a borok esetében?
Jammertal Borbirtok, Villány
Kövesdi Zsófia a Jammertal főborásza
Jammertal Borbirtok, Villány
A Jammertal Borbirtok és borai egyértelműen kiemelkedik a teljes hazai vörösboros mezőnyből. Meghatározó külföldi borversenyekről valószínűleg több arany- és nagyaranyérmmel jöttek haza a 2021-es gigantikus siker - "Világ legjobb vörösbora" cím - után, mint az összes magyar díjazott vörösbor összesen. Ez a tény igazolja, hogy a következetes, precíz és igen magas színvonalú munkájuk kézzelfogható eredményekkel is kecsegtet.