Pierre Gimonnet Champagne, Franciaország

Érdekesség, hogy a Pierre Gimonnet & Fils ház a rezervált tételeket palackban (finomseprőn), és nem tartályokban vagy hordókban tárolja. Ez a módszer több frissességet ad és általa a bor kevésbé oxidálódik, emellett az érettebb (autolízis), kifinomultabb. Ez a módszer nagyon ritka, a Pierre Gimonnet et Fils az egyetlen borász Champagne-ban, aki minden rezervált borátt palackban tárolja 1982 óta.