Hírek

Badacsony. Kétség kívül Magyarország egyik unikális, sőt szakrális helye. Ritkaság, hogy minden tényező, a terroir, az egyedi fajták, a Balaton hőkiegyenlítő hatása, a szőlővel foglalkozó emberek elhivatottsága és persze a bort felszippantó turizmus ennyire egységes komplexet alkosson.

Rendkívül gazdag, intenzív és laikusok számára is könnyen értelmezhető aromatikával rendelkezik. Amatőr borfogyasztók számára a következő lépcsőfok lehet az Irsai Olivér után, ugyanakkor a borértők, sommelier-k is szeretik divatos és ételekhez is jól párosítható habitusa miatt

Eleonóra királynő és a Templomosok; vagy a modernitás királyai: IV. Henrik, I. Ferenc francia király, Péter cár, Nagy Katalin... A Malbec franciaországi virágkorának, majd hanyatlásának, és eltűnésének ellenére bizonyos értelemben ezek a karakterek, a történelem legendái nap, mint nap életre kelnek a Malbec minden poharában. 

Argentínának 150 évébe telt, amíg képes voltak tisztességes bort exportra termelni. A rusztikus, kemény latin-amerikai termelők szerepe tagadhatatlan abban, hogy visszaadták a Malbec-et azok szerelmeseinek.  

Ez a szőlőfajta és annak története sokkal több, mint gondolnánk. A Malbec egyedülálló története a szőlő érdekesés, élményteli utazása Franciaországból először keletre, Oroszországba, majd Dél-Amerikába, hogy aztán újra visszatérjen Európába, az utat emberi szenvedélyek, a hatalom fémjelzett, az utat pedig küzdelmek és utópiák, győzelmek és vereségek szegélyezték, királyok és nemesek, templomosok és muskétások, katonák és tengerészgyalogosok, brit, francia, spanyol és más nemzetek hadereje vigyázták ezt az utat.

A bor bizony élő anyag, még a palack biztos lezárása után is folyamatosan változik. A borász igyekszik konzerválni, melyre a kén a leginkább alkalmas és a legkevésbé káros szer, de a hatása sajnos nem tart örökké. A kén pozitív hatása - leegyszerűsítve - tulajdonképpen abban rejlik, hogy leköti az oldatban lévő oxigént, mellyel megvédi a labilis gyümölcsösséget.

A szürkebarát régóta, legalább a XX. század eleje óta stabilan Magyarországon van, termesztjük és bort készítünk belőle. Ugyanakkor kétes, félédes múltja miatt a rendszerváltás után először száműzötté vált, majd javult némileg a helyzet és "felfejlődött lesajnált" fajtává az utóbbi években.