Hírek
Kilenc tény a Primitivoról
A Primitivo Dél-Olaszország és világ szinten is talán legismertebb olasz bor, mely szereti a meleget, de hajlamos a túlérésre. Ugyan testes bort ad, de mégsem telít el, inkább a tanninon van a hangsúly. Jó kezekben szép, pikáns ízű, más fajtához nem hasonlítható bor készíthető belőle, ugyanakkor elégtelen szőlészeti munka következményeként zöldes, nyers, kusza vagy erősen rusztikus, oxidáltnak ható, délies jellegű bor lehet az eredmény. Egyike a legérdekesebb szőlőfajtának.
A fröccs, mint hungarikum
Amire mi magyarok büszkék lehetünk - Az Olaszrizling
Magyarország talán legkedveltebb és legnagyobb mennyiségben termesztett fajtája, tulajdonképpen - kis túlzással - a magyarságtudat és az országimázs része. Sokféle módon elkészíthető és számtalan ételhez jól illik.
Az alkoholmentes bor
Azt hinnénk, hogy az alkoholmentes bor iránti igény újkeletű, azt globalizált világunk és egészségtelen életmódunk hívta életre, pedig már 1908 óta létezik. Bár messze nem nyújtja ugyanazt az élvezetet, mint alkoholos rokona, de számos előnyös tulajdonsága révén mindenképp népszerűségének növekedése várható a közeljövőben.
Habzóbor kisokos - Champagne, Crémant, Cava, Frizzante, Prosecco, Spumante és barátaik
8 tényleg jó tanács ajéndékba szánt bor vásárlásához
Egy jó minőségű bor remek ajándék lehet a bormániás barátnak vagy egy olyan rokonnak, aki nehezebb eset. Ugyanakkor a megfelelő tétel kiválasztása nem olyan egyszerű. Címkefeliratok szőlőfajták, alkoholjelölés, natúr-bio-organikus-biodinamikus bor palackforma és megannyi más inforációt kell megszűrnünk mire kiválasztjuk a megfelelő tételt. Íme a borvásárlás 8 alapeleme.
Remarque kedvenc itala: a Calvados
A legtöbben - tévesen - úgy tartják, hogy ez a párlat tulajdonképpen egy érlelt, a magyar, azaz a kisüsti technológiával főzött almapálinka. Szerencsére semmi köze hozzá. Az alábbiakban igyekeztünk mindent összeszedni a Calvadosról, erről a titokzatos italról.
Prosecco kislexikon
A Champagne árából kifolyólag még mindig az ünnepek itala, ugyanakkor egy kellemes, nyári estét megkoronázhat egy jól behűtött Prosecco, az olasz habzóbor, amelyet szerte a világon mind nagyobb és nagyobb népszerűségnek örvend köszönhetően a kedvező(bb) árnak és a behízelgő ízvilágnak.
Mindent a bor-étel barátságáról
Syrah és Shiraz
A borvilágban is léteznek divatok, elég, ha a 30 évvel ezelőtti bordeaux-i fajták tündöklésére és mai bukására, a 20 éves Chardonnay-mániára, a 10 esztendeje tomboló Pinot noir lázra, illetve a lassan itthon is lecsengő rosé-őrületre gondolunk. Érdekes módon a Syrah nem ilyen jellegű divatfajta. Presztizse a 2000-es évek elején kezdődött itthon, Gál Tibor egri borász első telepítésével, akkor nagyot szólt és sikere azóta is töretlen. Kevesen tudják, hogy - elviekben - a Shiraz és Syrah ugyanazon szőlőfajtából, más szőlészeti munkával és eltérő technológiával készülő és ezért eltérő stílusú bort jelöl.