Leírás
A Jammertal Borbirtok szőlőültetvényei a Villányi borvidék teljes K-Ny-i szélességében terülnek el Palkonyától Hegyszentmártonig. A teljes terület mészkő aljzatra rakódott löszös – agyagos összetételű, barna erdőtalajjal keveredve.
A szőlőskertek fennsíki és déli lejtőkön helyezkednek el. A hideg északi szelektől a pécsi és villányi kettős dombvonulatok védik őket. E sajátosság biztosítja a borvidék egyedi szubmediterrán mikroklímáját.
A Jammertal egyértelműen a bordói fajtákra koncentrál, mert kitűnően illenek a villányi terroir-hoz.
Ültetvényeik 85 %-át cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot alkotja. A fennmaradó 15 % nagy része kékfrankos, de pinot noir, syrah és portugieser is megtalálható a portfolióban.
A kezdeti szilvalekvár illata a feketeribizli jegyeivel bővül. Erőteljes cabernet sauvignon az alapja e tételünknek, mely a cabernet franc lekerekedettségével és a merlot bársonyosságával szép összhangot alkot. Elegáns házasítás, melyben szeder, áfonya és cseresznye aromák vibrálnak és alkotnak egyensúlyt a kishordós érlelés csokoládés jegyeivel. Selymesen tanninjai a savgerinccel együtt tökéletes tartást adnak és hosszú lecsengést biztosítanak e népszerű tételünknek, mely a 2023. évi német Selection Genuss borverseny aranyérmese:
Elképesztő ízorgia, mérnöki pontosság, komplexitás és potenciál. Még több ilyen bort Jammertal, Villány!
Vélemények
2024. 07. 18.
-
ez a bor is pompa, köszi az ajánlást mégeegyszer
2024. 07. 14.
-
nem stílusom, de tény, hogy nagyon precízre formált bor
2024. 04. 16.
-
Ahogy írják, ez tényleg egy nemzetközi bor, végre nem szárított a tannin, bordóis volt a feelingje. Megérte!
