Luka Enikő: Soproni Pinot noir 2021 száraz vörösbor (Sopron)

Az illata közepes intenzitású és kedves: erdei gyümölcsök mellett pici egzotikus virág és fűszer, idővel némi málna- és szederdzsem érkezik. Szájban nagyjából közepes test fogad, amelyet mennyiségre legfeljebb közepes, ugyanakkor határozott tartású tannin keretez. Ízében erdei gyümölcsök, meggy, enyhe meggymagos fanyarság, fűszerek, pici csokoládé, fanyar, kissé szárító lecsengés. Nem egy klasszikus pinot noir, de a kissé szigorú átlagos tételek mellett visszafogottabb a tannin és több a gyümölcs

A pincészet területei Fertőrákos és Balf között helyezkednek el, gyakran erdőkkel körülvéve, a kezdeti 1,7 hektárból mára 3,4 hektár lett. Csak kék szőlőfajtákból készülnek borok a birtokon, Enikő szerint kezdettől fogva vörösbor készítésére rendezkedtek be, ezen nem is kíván változtatni. Ennek megfelelően többféle vörös fajtabor, olykor 1-1 házasítás és rosé készül a pincénél. Kékfrankos, merlot, zweigelt, cabernet sauvignon, pinot noir és turán terem az ültetvényen, jellemzően 30-40 éves tőkéken. Gyomirtót, rovarirtót nem használnak, igyekeznek egyre kevesebb permetezéssel megoldani a növényvédelmet, de az organikus átállás Enikő szerint a szomszédok miatt nem valósítható meg.