A Sepp Moser pincészet a magyar határtól mindössze pár km távolságra található az ausztriai Burgenlandban. A név hallatán a magyar szőlészek is felkapják a fejüket, hiszen az alapító (1964), Lenz Moser Ausztria talán legnagyobb szaktudása szőlésze volt, Magyarországon már a hatvanas években is több könyve jelent meg a témában. Ma pedig a Sepp Moser elismerten a biodinamika egyik tekintélye, magyar szőlészek és borászok is járnak a Moserhez szaktanácsért vagy ellesni a fortélyokat, recepteket.
Kathie Moser: "A biodinamika egy belső meggyőződés, nem egy címke, amit ráragasztasz a palackodra, mert azzal jobban el tudod adni. Számunkra ez volt és a jövő mezőgazdasága. A talajunk és a benne gyökerező szőlőtőke egyensúlyban van, ez kétségtelen és ez élénkséggel teli borokat eredményez, amelyekben a természet kifejezi magát. Egy játék, amelyben a kezdet nem szándékos, a vége pedig valami különleges. Mi csak kísérjük ezt a játékot, és ünnepeljük a pillanat autonómiáját, a bort, mely a természet visszhangjává válik.
Amit csinálunk, arra koncentrálunk. Ami van, azt elfogadjuk a maga sokszínűségében és élvezzük az improvizációt, hiszen a legszebb dolgok a spontaneitásból fakadnak. Látszólag szerkezet nélküliek vagyunk és mégis belső rendet követünk. A természet összegyűjtött és tárolt minden apró információt. Pontosan tudja, mit csinál. Persze minden évben átrendezi ezeket az információkat. Egy rend, amelyet a Demeter (a világ biodinamikus gazdaságait minősítő szervezet) mezőgazdaság elvei szerint dolgozunk. Két helyen – az alsó-ausztriai Kremstalban és Burgenlandban, a Fertő-tótól keletre."
A Pincészet központja és különlegessége az Átrium-ház, amely számukra a múlt és jövő, a hagyomány és változás. A rend és káosz. Egy hely, ahol semmi sem szükséges és minden lehetséges.
Itt találhatók az irodák, a kóstolóterem és az eladótér, valamint a borospince. 1964-ben épült, és lenyűgöz egyediségével. Építészete egy római átriumra emlékeztet, melynek közepén egy karzat és egy szökőkút található. A nagyméretű üvegtető nyitható, amelyről az égre nyílik kilátás. A második világháború után Lenz Moser nagypapa a bécsi klasszicista épületek lebombázott romjaiból ép részeket vásárolt, és újra felhasználta az építkezéshez. Például a Salztorbrücke egykori pillérei díszítik ma házuk nagytermét. A pincészetbe a bécsi déli pályaudvar egykori lépcsőjén keresztül lehet bejutni. A ház előtti nagy teraszról gyönyörű kilátás nyílik a Duna völgyére.
