Stubenvoll Pince: A soproni Poncichterség etalonja
A Stubenvoll Pince története 1710 óta íródik, amikor a tősgyökeres soproni Poncichter család elkezdte megművelni a soproni tájat. Ma a pincészet a Gauer és Frettner dűlőkre, erre a két ikonikus területre támaszkodik, itt a testvérpár, Orosz Csaba és Péter vezetik a családi borászatot. Szőlőültetvényeik összterülete 7 hektár, amelyen öt dűlő található. Itt a borászat fő fajtája a Kékfrankos, de nem csupán e nemes szőlőfajtára specializálódtak: a Syrah és a Zöldveltelini is fontos szerepet játszik a kínálatukban.
A Stubenvoll Pince filozófiája a természet közelségén alapul, így a borok készítése során a spontán erjesztést részesítik előnyben. Ez és a minél kevesebb tisztítókezelés (derítés, szűrés) alkalmazása lehetővé teszi, hogy a borok egyedi karaktert nyerjenek, tükrözve a terroir sajátosságait. A hozamkorlátozás elve is fontos számukra, hiszen így a legjobb minőségű szőlőt tudják előállítani, ami elengedhetetlen a kiváló borok készítéséhez.
A családi borászat iránti szenvedély és elkötelezettség az, ami a Stubenvoll Pincét különleges hellyé teszi Sopronban. A látogatók nem csupán a borok ízét élvezhetik, hanem a szőlőültetvények szépségét és a család történetének részét is. Ha valaki egy igazán autentikus borélményre vágyik, a Stubenvoll Pince borai tökéletes választásnak bizonyulhatnak.
A soproni dűlők varázsa és a Stubenvoll család tradíciója garantálja, hogy a látogatók felejthetetlen élményekkel távoznak. Kóstolja meg a Zöldveltelinit vagy a Syraht, és élje át a soproni borvidék különleges atmoszféráját!
