TR Művek (Tállyai Radikálisok), Tokaj

Pár srác, lányok és fiúk, ifjú borrajongóként Tállya és környéke (egész Tokaj?) megújításán dolgoznak a történelmi Tokaj Régióban.
Történetük 2012-ben kezdődött, ekkor megannyi tállyai látogatás és a dűlőkben tett hosszú séták útán rátaláltak a régóta vágyott területre, a TR Művek első parcellájára, a 3.5 hektáros, szőlész-borász körökben is kiemelkedőnek tartott Palota-dűlőre.

Szőlőművelés és Borkészítés

Azóta a Palota-dűlő immár 15-40 éves tőkéit művelik ökológia (bio) szemléletben, 2021 óta pedig már tanúsítvánnyal is rendelkeznek. A környezet, a fenntarthatóság és a biológiai sokféleség megteremtésére és fenntartására törekednek. Nem használnak felszívódó kémiai növényvédő szereket, kizárlólag bio művelésben engedélyezett, kontakt termékeket melyek erősítik a szőlő természetes védekező képességét és immunrendszerét.

Boraik stílusban a Tokaj Régiót megújító nagy, száraz fehérborokat követik, fiatalos lendülettel és könnyedebb, gyümölcsösebb, szerethetőbb tónusokkal kiegészítve azokat.

Vulkanikus terület lévén a Palota-dűlő tökéletes ásványosságot ad; a kitettsége pedig kedvez a megfelelő sav-cukor egyensúlynak. Tokaj a természetes cukortartalomról szól, melyet büszkén mutatunk meg az édes kései szüretelésű boraikban, szamorodnikban és aszúikban.

Ragaszkodnak a minőséghez, valamint a szőlő fajtajellegét és a termelőterületet legjobban bemutató és megőrző technológia alkalmazásához.

A méret még kicsi, de kitartó munkával megtalálják helyüket a borvidék termelői és a tokaji borok rajongói között. Hajrá!